i Broccoli per la ricerca®
Dal 15 al 31 gennaio
Svoltasi dal 15 al 31 gennaio in numerosi supermercati di tutta Italia, si è conclusa con successo l’iniziativa di Fondazione Veronesi in partnership esclusiva con Citrus l’Orto Italiano: i Broccoli per la ricerca®, dedicata al sostegno della ricerca sui tumori maschili e alla diffusione di una sana e corretta alimentazione come prima forma di prevenzione.
Protagonista dell’iniziativa è il broccolo, un alimento sano, noto per le sue proprietà nutritive e per il suo potenziale ruolo preventivo, nei confronti di alcuni tipi di tumore fra cui quello della prostata.
Per ogni broccolo venduto all’insegna, Citrus ha devoluto 0,20€ a Fondazione Veronesi raccogliendo in totale €102.856,60. Un contributo significativo che aiuterà a finanziare la ricerca sui tumori della prostata, del testicolo e della vescica.
Quante ne sai davvero sui broccoli?
Sono verdi, fanno bene e pensiamo di conoscere tutte le loro proprietà… ma è davvero così? I broccoli nascondono una sorprendente ricchezza di benefici spesso sottovalutati. Scopri se sei un vero esperto di alimentazione sana con il nostro quiz: 7 domande per testare le tue conoscenze, sfatare falsi miti e imparare qualcosa di utile per la tua salute.
I Biologi Nutrizionisti di Fondazione Veronesi dicono…
I broccoli sono ortaggi a basso contenuto calorico ma ricchi di nutrienti essenziali.
Nonostante siano verdure, contengono una buona quantità di proteine, oltre a fosforo, calcio, ferro e potassio, e diverse vitamine come la C, alcune del gruppo B e la K, coinvolte nel buon funzionamento del sistema immunitario. Sono anche una fonte significativa di fibre, che non solo favoriscono la regolarità intestinale, rallentano l’assorbimento degli zuccheri e aumentano il senso di sazietà, ma nutrono anche la componente più sana del microbiota intestinale.
I broccoli contengono inoltre glucosinolati, composti contenenti zolfo che vengono ampiamente studiati per il loro potenziale protettivo contro alcuni tipi di tumore, come quelli del colon-retto, del seno ormone dipendenti e della prostata. Quando tagliamo o mastichiamo i broccoli, queste molecole vengono convertite in molecole attive dall’enzima mirosinasi liberato dalle cellule vegetali. Tra le molecole più interessanti vi sono il sulforafano e l’indolo-3-carbinolo.
Ricette con i broccoli
Scopri nuovi modi di portare in tavola i broccoli, un ingrediente semplice ma ricco di gusto e benefici.
Lasciati ispirare dalle ricette che ti proponiamo e mettiti alla prova in cucina con piatti sani e gustosi.
Dove trovare i Broccoli per la ricerca®
i Broccoli per la ricerca® saranno disponibili nei reparti ortofrutta di tante insegne della Grande Distribuzione Organizzata su tutto il territorio italiano.
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